ANCELLA VINI

Heutzutage gibt es etwas Neues - oder besser noch etwas Antikes - in der Sonne...
Der Betrieb, der ein New Entry in der Welt des Weins und des Weinbergs in Apulien ist, ist neu. Dagegen ist der Name antik: Weinbaubetrieb ANCELLA. Ein antiker Name ist nicht nur der des Landgutes, sondern auch der Name selbst ANCELLA. Dieser erinnert uns an den Dienerinnen der Griechen und der Römer, die auch die Nektaren von damals mit Aufmerksamkeit verabreichten...
Gegründet von begeisterten jungen Leuten, um die antiken Traditionen des Weinbaus nicht zu zerstreuen, der Betrieb ANCELLA, der als Bildungsgut der Abstammungsfamilien gilt, bezieht sich auf eine Gasse. Diese war dem Gebiet der griechischen Kolonisatoren und der Messapi verbunden, das ein rotes fruchtbares und windiges Land wegen der Anwesenheit des Ionischen Meers war. Hier vor etwa 27 Jahrhunderten ist der Italienische Weinbau geboren. Hier vor über einem Jahrhundert sind die besten PRIMITIVI DI MANDURIA DOC und andere DOC (traditionelle Weine) auf der Grundlage von Negroamaro (die wichtigste rote Rebsorte in Apulien) geboren. Dank der jungen Leute, die sehr gut die Länder, die Weinrebe, und die Techniken der Kultur und der Weinherstellung kennen, ist der ANCELLA wiedergeboren geworden. Um den Nachweis ihrer Kompetenz wollen sie dem Feinschmecker Raten geben, um ihn mit den besten Weinen zu beliefern. Heutzutage machen sie es, als ob sie eine Dienerin der Verganganheit wären. Alles mit der Sentimentalität von wem, der den Wein vor Liebe macht. Alles mit der Erfahrung von wem, der wegen einer Familientradition ihn macht. Alles mit der Kompetenz von wem, der die allen modernen Techniken kennt.